看到這麼多美味的飯菜，快說我不饞！

一、山藥炒魷魚

食材：魷魚200g、山藥150g、胡蘿蔔100g、泡發木耳40g、青椒80g、油、鹽、小蔥1根、薑1塊、胡椒粉少量、生抽幾滴。

做法：

1.山藥和胡蘿蔔切滾刀塊， 青椒斜切成塊，

2.魷魚如圖劃花格刀， 先不要切斷， 然後一大塊魷魚分割成若干小塊。

3.煮一鍋開水， 滴幾滴油， 少量的鹽， 將山藥和胡蘿蔔燙一開斷生撈出。

4.鍋裡放幾片生薑， 再將魷魚下入沸水鍋中， 魷魚片卷起即撈出。

5.另起一油鍋， 油熱下青椒、小蔥和生薑爆出香味， 下魷魚卷翻炒兩下。

6.然後將氽燙過的山藥、胡蘿蔔和木耳下鍋翻炒。

7.加鹽和胡椒粉調味。

8.最後可以點幾滴生抽調味， 翻炒均即起鍋。

二、脆皮茄丁

食材：

有機茄子300克、小米辣顆10克、蔥花、姜米、蒜米、鷹粟粉、鹽、糖、醋、鮮湯、濕澱粉、沙拉油各適量

做法：

1、把茄子切成1釐米見方的丁， 放清水盆裡浸泡10秒後， 撈起來瀝水，

2、鍋留底油， 加姜米、蒜米和小米辣顆先炒香， 待摻入適量鮮湯並下鹽、糖、醋調味以後， 下濕澱粉勾芡， 隨即倒入炸好的茄丁翻炒勻， 最後撒入蔥花即成。

三、番茄大蝦

食材：大蝦400克、薑末、蔥末、蒜末、料酒、醬油、鹽、雞精、番茄沙司

做法：

1. 先將蝦須剪下， 從蝦背處用刀劃開， 挑出蝦線。

2. 將處理好的蝦用鹽和料酒醃半小時。

3. 鍋燒熱， 倒入比平時炒菜稍微多一點的油， 放入薑蒜蔥末爆香， 放入處理好的蝦， 翻炒。

4. 將番茄沙司倒入碗裡（大約大半碗）， 加少許醬油， 一點水攪拌均勻。 放入鍋裡與蝦翻炒， 再加少許的鹽， 雞精。 改小火， 慢慢煨一會兒， 最後大火收汁

四、蔥爆牛肉

食材：牛肉、蔥、 蒜、蛋清、料酒、澱粉、油、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油

做 法：

1、牛肉切片， 放入蛋清， 料酒， 生抽， 醃制十分鐘， 加澱粉和食用油。

2、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。 放入牛肉炒到九成熟。

3、加入剩餘的蔥段， 生抽， 鹽， 雞粉， 白胡椒， 香油。 翻炒出鍋。